Ethiopie "Moka Yrgacheffe"

Au sud-ouest du Pays nous trouvons Yrgacheffe une région productrice de café en Ethiopie, à peux près 6% de la production éthiopienne.
Les cafés d'Yrgacheffe poussent souvent au delà de 2000m d'altitude.
Le Moka est une variété d’Arabica naturellement moins caféiné, entre 2 à 3 fois moins caféiné.