Puly CAFF

Pour une machine expresso professionnelle, le nettoyage doit se faire quotidiennement :

 
Mettre une cuillère à café (3 à 5 grammes) de Puly CAFF dans le filtre borgne (appelé aussi filtre sans trou ou filtre aveugle)
 
Faire couler l'eau comme pour préparer un café ; attendre 15 secondes
 
Décharger, rincer et répéter l'opération sans la poudre à plusieurs reprises (5 à 6 fois)
 
Pour finir, faire couler un expresso avec votre 'filtre normal' et décharger.

Nettoyage périodique des tasses et du porte-filtre :

 
Préparer une solution à base d'eau très chaude et de Puly CAFF (10 grammes soit 3 cuillères à café) par litre d'eau
 
Plonger les pièces pendant au moins une heure (éventuellement toute une nuit)
 
Ensuite, rincer abondamment

Le Puly Caff est fortement déconseillé sur les machines munies de filtre et porte-filtre en aluminium